摘要：每月她还要付200元的房租以及平常生活费，导致她一天打三份工。
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俗话说妇女能顶半天边，这绝不是开玩笑。
马丽新剧《水饺皇后》，在五一假期热播。
剧中饰演的原型就是臧健和的传奇一生。
因臧健和生不出来儿子，惨遭丈夫抛妻另娶。
她独自一人带着两个女儿靠卖水饺，从香港“走鬼”到身价60亿。
而她的故事，远比电影中的精彩。
走鬼：指在香港小街摆的小摊小贩。
在1977年，臧健和独自带着两个女儿来到香港。
她在这个人生地不熟的地方，只能住在废弃电车厂旁的旧楼里。
她根本听不懂粤语，找一份工作异常艰辛。
可臧健和并没有气馁，住着只有4平米的小屋，
每月她还要付200元的房租以及平常生活费，导致她一天打三份工。
清晨她会在医院护理病人，下午在高档酒楼刷厕所，半夜前往电车厂擦车。
本以为臧健和就会这样有条不紊生活下去时，不出意外的话，意外就来临了。
她在酒楼正卖力刷厕所时，被一个醉酒男青年撞倒在地，
意外摔倒腰后，她被紧急送往医院，发现腰骨断裂，同时被查出来自身患有严重糖尿病。
之后臧健和找老板赔偿后，她竟被误以为是故意讹钱，面对死皮赖脸不愿赔偿的老板，
她直接动用法律武器，最后获得3万元赔偿和4500的工资。
臧健和担心未来被这个老板搓脊梁骨，说她借机牟利。
臧健和并非真的讹钱，最终只拿走属于自己的工资。
可见她既有捍卫自己权利的勇气，又有坚持原则的底线。
即使身处困境中，仍能展现刚柔并济。
却导致这个原本破散的家庭更是雪上加霜。
臧健和失去在家里唯一的收入来源，当时香港社会福利署主动向她提供救助基金。
她骨子里透露着山东人要强的性格。
不愿意接受这种“施舍”，她总认为这是向命运低头，靠他人的怜悯生活。
同时，她作为母亲，如果接受这种施舍，那么她的女儿们永远活在被同情的自卑里。
而臧健和要做的就是，成为女儿的骄傲，为她们创造更好的未来。
事实证明她的抉择没有错。
臧健和在家休养期间，从没停止创业的念头，偏偏她毫无头绪。
再一次臧健和为感谢工友照顾她，而包了一顿饺子后。
直接当场把所有工友都惊艳到了，直言到：
“你这饺子真好吃，都可以去摆摊了”
这句话仿佛是打开臧健和新世界的大门。
后来她用仅剩的500元，买了一个三轮车，到湾仔码头卖“东北饺子”。
可这是香港，并不是所有人都吃得惯又厚又咸的饺子。
臧健和也是个听劝的人，迅速做出改良后，
将饺子皮擀的又薄且筋道，馅料嫩滑鲜美。
因此吸引众多顾客，她的摊位前时常排百米队伍只为吃一碗饺子。
在臧健和摆摊期间，曾创下摆摊六小时卖出1000份饺子的记录。
她也将饺子送往酒店等高档场所，臧健和也带着两个女儿改变生活。
那么出身山东的臧健和，又为何独自带着孩子去香港呢？
在1974年这天，臧健和人生的转折点。
原幸福的一家四口，随着一封信荡然无存。
相爱并结婚七年的丈夫，再收到远在泰国老家的父亲病逝，回家探亲。
臧健和在接下来的三年，始终没能等到丈夫回家。
之后的臧健和始终坐在家里的炕上，看向窗外的大门口，
她只希望有一天，能够看到丈夫回家的身影。
偏偏事与愿违，她终于坐不住了，决定带上两个女儿前往泰国寻夫。
她们从山东出发，花光所有积蓄买了三张机票前往泰国。
臧健和仅靠着手里的一张照片和地址，在人生地不熟的泰国，
她用撇脚的英语，挨家挨户的找寻丈夫。
好在功夫不负有心人，找到丈夫后却发现一个晴天霹雳。
当时的中国已是一夫一妻制，而泰国还是一夫多妻。
再加上婆婆重男轻女，如今消失三年的丈夫，已经有新的妻子和儿子了。
臧健和接受不了，相爱多年的丈夫已经另娶。
就连婆婆也看不上她的两个女儿，但还是愿意抚养她们。
但要求她同意跟另一个女人分享她的丈夫。
臧健和从不是逆来顺受，委曲求全的人。
面对这样荒诞的要求，毅然决然离开泰国，她独自带着两个女儿回老家山东。
偏偏她在香港转机停留时，看到高楼林立的城市，充满蓬勃生机。
在香港的烟火气中，她看到未来的无限可能，于是决定留在香港。
也因有这样糟糕的经历，在臧健和摆摊时，
加上垂涎欲滴的饺子，吸引到了众多媒体。
仅一年，就有超30家媒体对她进行报道。
那么“湾仔码头”水饺，又怎样遍布全国呢？
随后湾仔码头遭到改革，导致“走鬼”们不能摆摊。
臧健和因此获得赔偿金，再加上积蓄用40万元成立一家饺子工厂。
并以“湾仔码头”命名，以香港第一家冷冻食品，瞬间火爆全城。
然而真正改变水饺走向国际的，还是一位日本百货老板。
他女儿由于是臧健和饺子的资深粉丝。
于是这个老板主动投出橄榄枝，要求合作。
但对方提出，要求把水饺换成日本的商标，被臧健和坚定的拒绝了。
她始终坚持命名“湾仔码头”，最终百货老板看到如此火爆的销售额，最终被迫妥协。
借助日本百货的渠道，“湾仔码头”水饺成为香港第一冷冻食品。
同时也成功获得美国pillsbury 公司的青睐。
臧健和在去美国谈合作时，看到当地工厂现代化的生产技术。
才开始下定决心，带领水饺走出国门。
随后研发出，适合美国人口味的速冻炒饭炒面系列，彻底因此火爆。
臧健和始终担任公司的首席顾问，严格把控水饺的质量。
在得知工厂，一名女工因操作失误而触碰厂规时。
臧健和深知她是要被开除的，偏偏她知道这个女人的家境，如同她过往的境况一样。
她丈夫刚遭遇不测，独自一人带着孩子。
如今在厂里的工资，已经是家里资金的全部来源。
臧健和主动找到厂长，破例向她求情，将她转到后勤，才帮她稳住工资。
即使她经历磨难，始终坚持自己人生信仰。
在那个被重男轻女观念抛弃的臧健和。
在2018年以速冻食品，突破年销售60亿，成为全世界著名的“水饺皇后”。
如今马丽靠生动精彩绝伦的演技，成功将臧健和的一生演绎出来。
在电影《水饺皇后》在香港发布会的现场。
郭晶晶携丈夫霍启刚出席后泪洒现场，并表示“曾吃过臧姨的饺子”。
著名明星惠英红也曾表示，在香港湾仔码头曾多次与臧姨有数面之缘。
坚定声称：这水饺，有家的味道。
即使臧健和陷入被抛弃和贫困的双重漩涡里，却始终没有屈服这种困境里。
反而以非凡的勇气和坚韧，创造一个属于自己和女儿的新天地，
她不仅书写个人的传奇，更是激励无数身处困境中的人永不言弃。
参考资料：
臧健和|百度百科
电影《水饺皇后》唤起香港市民“狮子山精神”共鸣|2025-05-06 19:36·中国新闻网
《水饺皇后》：马丽转型关键之作，惠英红朱亚文等众星捧月没打响？|2025-05-01 14:44·文汇
来源：竹君说史
