摘要：北京时间6.27号下午，蔡澜官方社交媒体发布讣告，蔡澜先生于6月25号（六月初一），在医院安详离世。蔡澜1941年出生于新加坡，祖籍广东潮州。他的人生，宛如一部精彩纷呈的传奇，在电影、美食、写作等诸多领域留下了浓墨重彩的印记。

北京时间6.27号下午，蔡澜官方社交媒体发布讣告，蔡澜先生于6月25号（六月初一），在医院安详离世。蔡澜1941年出生于新加坡，祖籍广东潮州。他的人生，宛如一部精彩纷呈的传奇，在电影、美食、写作等诸多领域留下了浓墨重彩的印记。

蔡澜的家庭对他影响深远。父亲蔡文玄在邵氏片场分行任职，母亲洪芳娉是小学校长。他自幼住在戏院楼上，每日沉浸于电影世界，对电影的热爱自此扎根。

16 岁时，蔡澜前往日本求学，在日本大学艺术学部电影科编导系就读。读书期间，他半工半读，负责邵氏电影公司在日本的诸多事务，并出任驻日经理。1963 年，22 岁的他定居香港，进入邵氏电影公司担任制作经理。

1969 年，他向邵逸夫提议低成本拍戏，成功执导《裸尸痕》，之后又连拍《椰林春恋》《海外情歌》等影片。20 世纪 80 年代，他应邹文怀邀请加入嘉禾公司，监制了《快餐车》《龙兄虎弟》等多部成龙主演的卖座影片。

在嘉禾，他还创办子公司，拍摄了《孔雀王子》《聊斋艳谭》等风格各异的影片。然而，1997 年何冠昌离世后，他意识到电影创作与个人追求的差异，最终告别了奋斗 40 年的电影行业。​

蔡澜在美食领域的成就同样耀眼。为了寻得最美味的云吞面和越南牛肉河粉，他走遍多个城市。他出版的《蔡澜谈吃》《蔡澜食材字典》等书籍深受读者喜爱。2018 年，他的个人品牌 “蔡澜越南河粉” 店开业。​

在电视节目领域，1989 年他与黄沾、倪匡主持的《今夜不设防》收视率极高。此后，他主持了《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》等众多美食旅游节目。2012 年，他担任《舌尖上的中国》总顾问，助力该纪录片火爆全国。​

此外，蔡澜还涉足商业。他创立暴暴茶（国际）有限公司，将普洱茶引入日本市场。蔡澜的人生充满传奇色彩，他在不同领域游刃有余，用自己的方式诠释着对生活的热爱，成为众人眼中潇洒人生的典范。

来源：李好宽同学