摘要：2024年，知名女演员刘晓庆因参加综艺节目《一路繁花》再次爆火，被很多人尊称为“国民庆奶”。

2024年，知名女演员刘晓庆因参加综艺节目《一路繁花》再次爆火，被很多人尊称为“国民庆奶”。

该节目是一档旅行生活体验真人秀，众多女明星参与，包括66岁的倪萍、63岁的蔡明、48岁的李小冉等。

其中，刘晓庆年龄最大，担任队长，为队员跑前忙后，却总是精神奕奕；身材挺拔，皮肤白嫩、紧实，搭配红裙子、马尾辫，少女感满满。

不少网友感叹：跟“庆奶”相比，二三十岁的自己更像老年人！

年过花甲，为何状态还能这么好？从节目中不难看出，饮食是刘晓庆保持年轻态的一大法宝。

受访专家：叶艳彬

暨南大学附属第一医院营养科主任、主任医师，中国营养学会妇幼营养分会委员，广东省营养学会妇幼营养专业委员会主任委员，广东省女医师协会营养健康专业委员会副主任委员

74岁的刘晓庆，

年轻人的精气神

《一路繁花》中，刘晓庆的很多表现，都刷新了大家对老年人的刻板印象。

节目刚开始，队员转机前往丽江，大家都没怎么吃早餐。中午，蔡明出现低血糖，但周边餐厅都没有营业。刘晓庆在寒风中狂奔数十分钟，为大家找到了餐厅。

路边等车时，队员吸入装修材料的刺鼻气味导致中毒，都咳嗽、腹泻、呕吐。而刘晓庆只是喝了几口水，躺了20多分钟，就恢复体力，回去继续录制节目。

海拔4000多米的玉龙雪山上，刘晓庆顶着刺骨寒风，健步如飞，第一个到达顶峰。

在印度尼西亚，刘晓庆扎着麻花辫，穿着红色泳衣，从容地跳入泳池，一口气游了好几个来回，游完还一点都没有大喘气。

节目中，面对泥地飙车、水上游戏等惊险刺激的游戏，刘晓庆毫无畏惧，积极参与。她还主动承担做饭、洗碗的工作，并帮队友分担行李等重物；等等。

网友笑称：原本以为刘晓庆是需要被照顾的那个人，没想到“庆奶”有超强生命力，把队里的年轻人都照顾得很好。

大口吃肉，让她体力“在线”

《一路繁花》中，刘晓庆的饮食习惯，跟其他几位女嘉宾都不太一样。

李小冉提议一天吃一顿饭，其他人也吃得比较少。刘晓庆却全程“暴风吸入”，吃下大量的米饭、鱼肉和青菜。

其他人都放下筷子时，刘晓庆却说没吃饱，要再加一条鱼。有队友担心吃不完浪费，反对加菜，她说：“我一个人就能吃完一条！”

她自曝，有一次吃肥牛，足足吃了50多片。她还劝蔡明、倪萍等多吃肉，不要吃素。

营养科专家叶艳彬主任看了节目后，不禁赞叹：刘晓庆简直是老年人饮食的“教科书”，主食、肉、蔬菜都吃，营养均衡且吃够量。

“多吃蛋白质这一点，尤其值得老年人学习。”

因为肌肉、骨骼的合成都离不开蛋白质。如果长期蛋白质摄入不足，老年人容易出现肌少症（即肌肉流失、肌力减少）和骨密度下降，甚至骨质疏松。

尤其是老年人身体消化、吸收能力下降，更需要多摄入蛋白质，才能给身体充足的供应。

否则，肌肉和骨骼不“给力”，老年人的身体就会颤颤巍巍，体力很差，容易摔倒、骨折；免疫力也会跟着下降，容易生病。

图源：壹图网

首选“瘦蛋白”，分散到三餐吃

老年人一天要吃多少蛋白质，才算够？

叶艳彬主任介绍，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，50岁以上的女性，推荐每天摄入蛋白质55~62克；50岁以上的男性，推荐每天摄入蛋白质65~72克。

听起来并不多，为何很多人都吃不够？因为食物重量不等于蛋白质的量。比如瘦肉，100克中只有约20克蛋白质。

“最好把每天所需的蛋白质，均摊到三餐来吃，这样量容易达标，身体消化、吸收的效率也更高。”叶艳彬主任说，算下来一顿吃20多克，不难达到。

比如早餐，一个鸡蛋、一盒（杯）牛奶，再加点玉米、南瓜、麦片、坚果（10粒左右），就能获得25克左右的蛋白质。

午饭和晚饭，吃100～150克的牛肉或瘦猪肉、鱼肉、虾、豆腐，加1碗米饭、蔬菜，就能达标。如果晚饭吃得比较少，可以在下午用酸奶加餐，把蛋白质补足。

对于蛋白质的来源，刘晓庆的选择也值得效仿：首选鱼肉、牛肉、瘦猪肉等脂肪少的优质蛋白，并且首选蒸、煮等烹饪方式。

“若不爱吃肉，可以吃豆腐、豆干、豆浆等豆制品。”

叶艳彬主任不太推荐五花肉、排骨等肉类，或者红烧、爆炒等烹饪方式，这都会导致老年人脂肪摄入量较多，不仅容易长胖、“三高”，还容易引起脂肪性腹泻。

老年人的饮食，不必过分清淡

×顿顿清粥小菜，才养生

真正的清淡饮食，是控制油、盐、糖及刺激性调味料的使用，而不是不吃肉、蛋、奶，这会导致蛋白质等营养素摄入不足。

实在喜欢喝粥，也可以加点鸡肉丝、瘦肉末、鸡蛋、豆腐在粥里。

×蔬菜费牙，水果寒凉，要少吃或不吃

这会导致膳食纤维、维生素等营养素摄入不足。如果觉得难咀嚼，可以切碎煮粥、汤，或者选择瓜类、块茎类的蔬菜。水果可以蒸煮后再吃。

来源：空空壹号