辛巴卖的螃蟹到底能不能吃？业内人用大实话给你拆解明白！

摘要：首先，这螃蟹发黑的原因，有两种可能。一种是冻的太久了，都成“陈年老蟹”了！螃蟹放的时间长了，肉和膏都容易发黑，尤其是死蟹，放久了，里面的酶会分解蛋白质，颜色自然就变深了。这黑，不代表它坏了，就是口感差远了，肉柴不说，膏还发苦，跟新鲜的活蟹没法比！

辛巴卖的螃蟹，到底咋回事？

最近辛巴卖螃蟹的事儿，闹的沸沸扬扬的，好多人都在问这螃蟹到底能不能吃？这黑乎乎的，看着就不放心啊！我跟你说，这事情吧，还真得掰开了揉碎了说道说道！

先说结论：这螃蟹啊，吃是能吃，但别指望能吃出鲜活螃蟹的味道，更别想着花小钱捡大便宜！这中间猫腻多着呢！

首先，这螃蟹发黑的原因，有两种可能。一种是冻的太久了，都成“陈年老蟹”了！螃蟹放的时间长了，肉和膏都容易发黑，尤其是死蟹，放久了，里面的酶会分解蛋白质，颜色自然就变深了。这黑，不代表它坏了，就是口感差远了，肉柴不说，膏还发苦，跟新鲜的活蟹没法比！

还有一种就是所谓的“黑膏蟹”，这名儿听着挺高端，其实啊，水分大着呢！这“黑膏”分两种，一种是自然形成的墨绿色蟹膏，这蟹还没完全成熟呢，煮熟后膏偏硬，有点苦味，这属于低端货；另一种，是死蟹冻久了，膏氧化变黑了，这纯粹是质量问题！可别被忽悠了，这两种黑膏，都跟“高端”沾不上边！真正的活蟹，膏是金灿灿的，鲜甜可口，价格也贵得多！

有人可能会说：“说不定辛巴卖的是活蟹冷冻的呢？” 我直接告诉你，不可能！你想想，市面上常见的梭子蟹，活蟹批发价最少也要50块钱一斤，辛巴那“6只大蟹礼包”才卖199，包邮！这价格，连活蟹的成本都够呛！这中间的差价，可太大了！

那死蟹呢？死蟹在海鲜市场可是“按筐甩卖”的，尤其是冷冻死蟹，批发价一斤才几块钱！直播间那些“源头直供”、“渔民直销”的噱头，其实就是把死蟹包装一下，价格翻几倍卖给你！这跟买白菜一样，活蟹是新鲜的，死蟹那就是经过加工处理的，能一样吗？

咱们来算算辛巴能赚多少。先说成本，螃蟹成本按每斤8块钱算，6只蟹大约5斤，成本40块钱；包装，泡沫箱、冰袋、礼盒，15块钱；快递，量大能压价，按8块钱一单算；平台扣点和退货损耗，再算20块钱。总成本差不多83块钱。

直播间标价199，就算用各种优惠券减到169，那单包利润也有将近86块钱！这还只是“老实人算法”，大主播的玩法可不一样！他们可能直接从渔船低价拿货，快递费也能压到更低。加上各种坑位费、品牌溢价，一包利润真能轻松赚到200-300！所以说，那些主播哭着喊着“不赚钱”，可豪宅豪车照样买，这道理你懂的！

那么，普通人怎么避坑呢？三个字：价格！直播间那些“99元10只大闸蟹”的，直接pass！活蟹价格摆在那儿呢，这价格一看就是假的！第二，警惕文字游戏！“深海冻蟹”不代表是活冻的，很可能就是死蟹冻了半年。“黑膏蟹”更别信，十有八九是次品。第三，收货后验货！看蟹腿弯不弯，闻闻有没有臭味，煮熟了看看肉质，这些都能帮你辨别！