大盘鸡与全球史的奇妙关联,这档节目让历史 “活” 起来 皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩,混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻,用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下,立刻被稠密的汤汁包围,放到嘴里麻辣鲜香,诸般滋味涌上舌尖。 历史 葛兆光 梁文道 全球史 川菜厨师 2025-03-30 12:36 5