摘要：100位只能用代号的素厨争夺15个晋级名额，生存下来的选手才有资格挑战12位星厨，其中包括周星驰电影《食神》的原型戴龙。

继鹅厂的《一饭封神》后，酷的《炙热游戏：百厨大战》也开播了。

两个节目的形式还蛮相似的。

100位只能用代号的素厨争夺15个晋级名额，生存下来的选手才有资格挑战12位星厨，其中包括周星驰电影《食神》的原型戴龙。

连场地给人的感觉也差不多，素厨在楼下烹饪，星厨们在楼上观战指指点点。

如果说有什么不一样的地方，大概是评委配置。

《百厨大战》的两位专业评审分别是淮扬菜泰斗周晓燕和中国西餐第一人邱琼，而代表普通食客的大众评审则是号称吃遍大江南北的潘玮柏和海碗居出来的相声演员岳云鹏。

第一期节目看下来最大的感受是，跟《一饭封神》比，这个节目的厨子似乎更偏中餐，做出来的食物更有烟火味一些。

100位厨子一口气就要淘汰85位，在展现上自然是有详有略。

要想在这个节目里获得镜头，要么有名，要么有活儿，要么有料，总之就是得有记忆点。

有位叫十八般面艺的厨师就是典型的有活儿，虽然一轮游，但镜头那叫一个充足。

他做的是山西非遗一窝酥，但他给人留下深刻印象的却是不是口福而是眼福。

可能因为他的评审是周晓燕和岳云鹏，所以，这位厨师在展现龙须拉面的时候，一会儿演唱了自己爆改的《五环之歌》，一会儿又要求岳云鹏给他打节奏，他要来一段快板。

该说不说，他拉面的技巧令人惊叹，但一窝酥做得却不咋样。

周晓燕给出的评价表面酥脆但里面绵软，不符合他过关的标准。

不过，这位厨师虽然淘汰，还是充分展示了自己，也不亏。

在素厨中，也不乏名人或名人家属。

比如，香港的肥妈，从脱口秀节目过来的毛豆，全红婵的哥哥，张予曦的妈妈等等。

毛豆在节目里的代号是乘风破浪的厨子，也是，都在索马里卤大肠了，可不是乘风破浪嘛。

来到厨艺节目，毛豆也是展现了这道传说中的“索马里卤大肠”，可惜，大概是这两年的时间都用在脱口秀上了，大肠直接炸糊了。

于是，毫无悬念的喜提一轮游。

虽然淘汰了，但毛豆的段子没有缺席。

岳云鹏让他自己给这道菜一个评价，毛豆表示：我会让我滚。

看来还是脱口秀舞台更适合他。

100位素厨争夺15个名额，晋级的选手还是得有真本事。

尤其是两位专业评审，既专业又严格。

一些看似诱人的菜品，比如配色鲜艳，创意别致的“长安的荔枝”，精美的醒狮酥，都被否决了。

就连被12位星厨颁发了金徽章的甜咸全能王的甜品也因为奶油太多盖过了冰淇淋而喜提一轮游。

那么什么样的菜品才能入专业评审的法眼呢？

黑徽章代表着被星厨质疑，毛豆就是黑徽章的持有者。

而另一位黑徽章的素厨花莽莽大厨则憋着一股劲，想要证明自己不仅会做漂亮菜，而且也能从技术和口味上征服评审。

他做的是创意贵州菜，虾酸炒牛肉，周晓燕认为这道菜肉质口感，水分都保留得很好，并送出了自己的金色火焰币。

傣族野生厨娘用云南食材制作了撒撇生牛肉。

因为知道食材中有牛瘪，潘玮柏一开始是很抗拒的，反而是邱琼老师率先给出了自己的火焰币。

为了让自己更公平一些，潘玮柏决定再尝试一下。

在克服了心理上的不适应之后，潘玮柏品尝出了这道菜蕴藏的风味，并且送上了自己的火焰币。

在晋级的素厨里，有一位是受到了综艺之神眷顾的。

这位叫江浙沪独生女厨的女孩在准备工作上就很特别，直接在料理台前，来了一套拉伸，看起来格外气定神闲。

小姑娘做的是鸽子，前期的整鸽脱骨非常顺利，她自己很很满意，但没想到，刚刚把鸽子放进烤箱没多久，烤箱就开始冒浓烟——她的烤箱坏了。

一般人遇到这样的情况，肯定会慌神，但这姑娘虽然紧张，但脑子很清醒，很快决定启用第二套方案——油炸。

她也很可爱，一边做准备工作 ，一边碎碎念，让自己集中精神，冷静下来。

但不知道她为什么点特别背，灶也出现了问题。

只要手离开点火按钮，火就会灭，她只能一边按住一边炸，也是难为她了。

好在最终呈现出来的结果还是面好的。

这道八宝酿乳鸽获得了周晓燕和岳云鹏的一致认可，成为第一位晋级的选手。

而且，比起那些顺顺利利做完菜品的选手来说，这位素厨可以说是天赐女主剧本。

这样一波三折，最终取得好结果的故事，让观众更有代入感。看的过程为她捏一把汗，看到她晋级也由衷为她开心，这绝对是有效参赛了。

不过，美食综艺里也不是每道菜都下饭。

有些选手过于追求创意，结果弄成了黑暗料理。

什么米饭，酸奶做的慕斯搭配毛肚牛肉；什么黑色的锅包肉，什么中药搭配三文鱼……

就连岳云鹏这样不怎么挑剔的“吃货”都无福消受，只能说想法很好，以后别这么想了。

整体来说，这还是一档比较下饭的综艺，就是对观众来说有点残忍，毕竟看得见，吃不着。

建议不要睡前看，容易一时冲动点外卖，耽误减肥大业。

来源：吃瓜闲人夏小叨一点号