摘要：1941年8月18日，蔡澜出生于南洋。父辈是早期广东潮州远赴南阳淘金的先辈。因父亲是当地剧院的经理，蔡澜从小就迷恋上了各种西方电影。

亿万家财说送就送，一生情史众多却无儿无女。

不设仪式、遗体火化，蔡澜先生洒脱一生终于圆满。

6月25日，最后一位才子蔡澜先生在亲友陪同下，于香港养和医院安详离世。

至此，继金庸、黄霑、倪匡后，“香江四大才子”全部离我们而去。

望四人能天堂再聚，续写“传奇”。

蔡澜一生，本身就是传奇。

1941年8月18日，蔡澜出生于南洋。父辈是早期广东潮州远赴南阳淘金的先辈。因父亲是当地剧院的经理，蔡澜从小就迷恋上了各种西方电影。

除了看电影，学习之余他还爱好绘画、读书、写作。也正是这样的童年经历，让他积累了深厚的文化底蕴。也为他在后来成为知名作家、电影制片人打下了基础。

为了追求电影之路，蔡澜16岁就远赴日本。就读于日本大学艺术学部电影科编导系。读书期间就出任了邵氏电影公司的驻日经理，负责当时邵氏“日本电影”引入香港发行的工作。

毕业后，蔡澜就定居香港，担任邵氏电影公司制作经理。从此开启了他电影制片人的一生。

1967-1970的三年多时间里，他主持并制作了《飞天女郎》、《独臂刀》、《裸尸痕》、《椰林春恋》、《海外情歌》、《遗产伍亿元》、《女子公寓》、《女校春色》等多部电影。

1970年以后，他被邵逸夫委任为制片经理一职。但在后来的邵氏转型为电视行业TVB阶段，钟爱电影事业的蔡澜选择了离开。

他接受了邹文怀的邀请加入了嘉禾公司。在嘉禾蔡澜终于有了展示的空间。他天马行空的想法，不惜大成本的制作，都得到了邹文怀的支持。

早年蔡澜与成龙

上世纪80年代的香港电影黄金时期。他带着成龙、洪金宝还有编剧陈景生在巴塞罗那，先后拍摄了《快餐车》、《福星高照》、《龙兄虎弟》等大制作。

蔡澜的电影中明星云集、场面宏大，不知道还有没有人记得当年他带着成龙拍《重案组》时，将香港要拆除的九龙城寨里布满了几吨的炸药，边炸边拍的震撼场面。

双方合作的多年中，蔡澜和成龙也成了亦师亦友的朋友。蔡澜去世，成龙专门发文悼念蔡澜，称他为自己的半个师父，教会了他快乐地生活。

1988年以后，蔡澜开始单干。他创办了嘉禾下属的子公司“大路”，开始醉心于特效电影的拍摄。

他监制的一系列由日本漫画改编的特效片《孔雀王子》、《阿修罗》、《力王》等，特效水准在当时的香港，堪称一流。无人能出其左右。

香港电影三级划分制度确立后，他监制出品的《聊斋艳谭》系列情色片，更是引爆香港影坛。不仅票房过千万，他也得了个“风流才子”的名头。

1997年嘉禾创始人之一何冠昌离世后，蔡澜也离开了嘉禾，离开了他热爱的电影事业。跨界踏入了美食领域。

30年的电影制片人生涯，蔡澜可以说走遍了地球上大多数国家。也吃遍了地球上众多的美食。

蔡澜钟爱美食，是电影圈公认的。当年他自曝最爱日本美食的原因还曾一度冲上热搜。

他说他喜欢日本美食，并不是因为日本食物有多么好吃，是因为“怀念”日本的“欧巴桑”。“欧巴桑”那种懂得该如何讨好男人的方式，会让人有种“意犹未尽”的感觉。

除了日本美食，他每到一地取景拍摄，必会带上美女光顾当地美食。

他曾带着香港TVB的女星们前往非洲“探索美食”，将600块钱一个的鲍鱼串成串给温碧霞品尝。还带着舒淇去日本泡温泉，品尝顶级和牛。

从影的30年中，蔡澜对自己的情史从不避讳。他在一档节目中曾爆料：自己交女朋友差不多一年一个，算下来最少有61个！

即便是当年被母亲催婚，都曾一次性带四个女朋友回家让妈妈挑选。幸运的是，当年母亲给他选的那个真的陪伴了他一生。

作为蔡澜的原配夫人。方琼文不仅接受蔡澜一生不养孩子，还默默的忍受了他一生的“放荡不羁爱自由”！

遗憾的是，2023年方琼文就早于蔡澜离世，这也让当时的蔡澜非常痛苦和自责。

至于二人之所以不养孩子，其实还有一段故事。当时因为赶着拍戏着急离家，导致走的匆忙忘记了照看家中麻雀，最后一笼麻雀都死了。

就是这件事，让蔡澜认识到照顾不了的事，就不去照顾。于是就发誓养小孩。虽然有些极端，但也侧面揭示了蔡澜先生的乐观与洒脱。

香港四大才子

钟爱电影、美女、美食，却丝毫不影响他创作的一生。

上世纪80年代，还没有成为“四大才子”之前。蔡澜在老友倪匡的介绍下认识了金庸。

在金庸的介绍下，他开始用“草草不工”的笔名在《明报》写专栏。在他海纳百川的文笔下，诸如日常琐事、人生百态都写出了不一样的感觉，受到了读者的喜爱。

通过《明报》专栏的长期写作，也让他声名鹊起，直至后来与金庸、倪匡、黄霑一起并称“香港四大才子”。

多数人以为蔡澜只是制片人、美食商人，却不知蔡澜一生出版的书籍高达200多本。在香港图书界，是和香港天地图书李碧华、亦舒这种图书界“台柱子”齐名的存在。

在电影事业和写作领域有了杰出贡献的蔡澜，晚年的他开始“独宠美食”。做美食的同时又涉及了旅游、节目主持等行业。

自从1994年，在香港开设“蔡澜美食坊”后。他不仅曾担任过美食纪录片《舌尖上的中国》、《风味人间》的总顾问，还创立了香港知名点心品牌“蔡澜点心”。

除此之外，他与倪匡、黄霑一起主持的访谈节目《今夜不设防》。更是让人耳目一新，“食神”之名由此而来。

蔡澜一生，看世人不论青眼白眼，从不计较利害得失。做人做事只求心中喜欢。半个世纪以来，虽无儿无女但却潇洒一生。

虽积攒巨额财富，却说送就送。晚年虽“挥霍无度”，但却尽情享受时光。无儿无女的他不住养老院，而是住在香港的全海景酒店套房，请一群人来照顾自己。

用他自己的话说，他的钱“根本花不完”！他散尽家财，将收藏送人。享受过所有人生乐趣后，早就已经看淡生死。

蔡澜的故事永远讲不完，虽然他的去世让我们惋惜，但他看淡生死，选择洒脱的离开！值得我们为他的一生圆满送上祝福。

可能在他看来，人的一生什么时候走并不重要。只要享受了美好，吃好吃的东西，看美丽的风景。那么人生就已经圆满。

参考资料：

2025-06-27 19:30·光明网蔡澜离别信公布，提及在深圳开店：从来没担心过失败

2025-06-27 15:50·红星新闻蔡澜离世，享年83岁

2025-06-27 16:45·第一财经“食神”蔡澜去世，参与创立的蔡澜点心门店数量过百

2024-01-05 09:33·中国网引领中西点心新风尚，蔡澜港式点心收获深圳国际厨师精英赛七枚奖牌

来源：情感二性一点号