摘要：有人的地方就有江湖，如若将蔡澜喻为江湖，那他必是如苏东坡好友佛印和尚一般的高士，泛舟湖上，左手执壶，右手执笔，于红尘暮霭中打捞星辉，在市井烟火里烹煮岁月。

有人的地方就有江湖，如若将蔡澜喻为江湖，那他必是如苏东坡好友佛印和尚一般的高士，泛舟湖上，左手执壶，右手执笔，于红尘暮霭中打捞星辉，在市井烟火里烹煮岁月。

他的一生不受世俗的羁绊，吃喝玩乐样样精通，玩出了境界，玩成了世人敬仰的大师。回顾蔡澜的一生过往，似乎他活着就是为了玩。

蔡澜经常以“玩家”自居，他的事业成就横跨电影，文学，美食，商海四重江湖，将人间活成了个人专场，就像他说的“不是世界在玩我，而是我在玩世界”。

尽管蔡澜先生已经驾鹤西去，但八十余载风流尽数化入一句“我活过”，如烟云散入天地，唯留江湖余温，供后人追忆。

说起蔡澜，就离不开他为香港电影发展作出的卓越贡献，他先后在邵氏，嘉禾等知名电影公司任职，并监制了很多大片，如成龙主演的《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》《一个好人》《重案组》等。

这些片子不仅票房大卖，还在各种电影颁奖礼上收获颇丰，名利双收的同时，还捧出了国际巨星成龙。

蔡澜对香港三级片的贡献更具有开创性，他认为三级片不是低俗片，更不应归类为猥琐产物，他认为优秀的三级片面向的是普罗大众，应被定性为一门艺术。

三级片不仅具有情色元素，还应加入奇幻，武侠等题材，这样更能深入人民群众中去，“色而不淫”，无论男女都可以进入影院欣赏。

1988年，香港电影实行“三级制”后，蔡澜成立了大路电影公司，专门拍摄三级片。

他对影片拍摄的要求很高，从演员选角，故事情节，服装，道具到场景布置，无不用心呈现给观众视觉画面的精美，带有一定的观赏性和艺术性。

比如他选角，大胆启用新人叶子楣，拍摄了三级片《聊斋艳谭》，题材以聊斋志异为蓝本，于1990年上映，票房大卖，最终以1128万港元收官，远远超越市场预期。

在《聊斋艳谭》大获成功之后，他马上出品了多部耳熟能详的的三级片，比如《聊斋艳谭之草灯和尚》《爱的精灵》《不扣钮的女孩》等，无一例外都取得了很好的票房。

作为三级片的开拓者，蔡澜不仅收获了票房，也为香港的电影市场注入了新活力，在1993年电影市场低迷的时期，蔡澜鼓励大家拍摄三级片自救。

很多电影公司推出了自己的三级片，以求生存，像《蜜桃成熟时》《人肉叉烧包》等影片，不仅票房大卖，其中《人肉叉烧包》还获得了香港金像奖最佳男主角奖，大大促进了香港电影业的发展。

作为香港“四大才子”之一的蔡澜，对美食的热爱和追求，已达到了登峰造极的高度，他会为寻找一碗好吃的云吞面，游遍海内外，为了品尝到正宗的越南河粉，追寻到法国，意大利，美国等地方。

“二十四桥明月夜”是金庸武侠小说《射雕英雄传》中杜撰的菜名，蔡澜却精心烹制，做出了一份独特的美味佳肴，就连金庸先生吃后，也啧啧称赞。

蔡澜不仅仅为了品尝美食，他还将寻找到的美食，通过电视节目，出书的形式记录下来，发扬光大。

他是纪录片《舌尖上的中国》第一，二季的总顾问，也是《蔡澜叹世界》美食栏目的主持人，更是出版发行了近百本关于美食书籍的作家。

像《蔡澜食材字典》《烹宰为乐》《蔡澜叹名菜》等，都广受好评，并将品美食与人生意义联系到一起，发人深省。

蔡澜为人坦诚，表里如一，他从不避讳自己风流的本性，他和孟子的观点一致，《孟子.告子上》曰“食色性也”，意思是食欲与性欲都是人的自然本性。

蔡澜的一生似乎就是对孟子这句话的践行，他一生交往过61位女朋友，平均一年增加一个女友，和妻子保持丁克关系，自嘲道“我是个没长大的孩子”。

他曾直言当想要了解一个女人时，会好奇她在床上的模样和姿态，更是公开表示支持婚外情，认为婚外情是婚姻的调味剂。

表面看似风流与爱情观格格不入的他，骨子里却非常保守，看一个人不能光看他说什么，还要看他做什么。

蔡澜的一生虽然女友众多，但他色而不淫，从来不放纵，不贪婪，尺度拿捏的恰到好处，不会因为感情问题而深陷其中，不能自拔。

即使分手后，他也会送给女友一份丰厚的大礼，从来不再背后诽谤中伤人，尊重是他认为起码的做人底线，也因此赢得了许多女性的好评。

李嘉欣赞他是“品味最好的男人”，林青霞说他是“让成熟女人仰慕的男人”，香江才女白韵琴评价蔡澜“最懂女人的男人”。

蔡澜在选择女友上自成一派，比起外表的美，他更看重内心的强大，自立自强是一个有魅力女人的杀手锏，他认为女性跟男性一样，都有追求爱情的权利，遇到了就应该主动发起进攻，不然跑掉后再悔恨晚已。

就像他那句教男孩子追女孩子的办法，要多加练习，“丑的照杀，杀久了以后，你就成了专家”。

蔡澜认为女性的三种悲哀特质，跟钱多钱少没有任何关系，首先，不自爱，太过廉价；第二，不够坦诚，处处耍心机；第三，整天忙于鸡毛蒜皮的事情，连个人爱好都没有。

2025年6月25日，蔡澜的微博发表了一则讣告，他在亲友陪伴下走完了一生，遗体火化，不设仪式。

他的一生，就如他所言“人生不是拿来用的，是拿来叹的”，如今他叹尽人间烟火，走的了无牵挂。

蔡澜先生的一生经历丰富，他留给我们的处世哲学，在当今这个充满“内卷”与“躺平”相互矛盾的时代，像一剂良药抚慰了我们躁动不安的内心。

他倡导“降低条件，知足常乐”，反对“以财富论英雄”，认为人生的意义在于吃得好，睡得好，多玩玩，不要攀比，要“看得开，放得下”。

他将中国佛教中“随缘”与西方的实用主义相融合，既注重顺应事物的发展，不强求，又避免消极避世，提倡抓住机会努力进取。

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来源：清修悟道了凡