几千年前，孔子在《礼记》中讲：饮食男女 ，人之大欲存焉。将人伦理念讲的很透彻，意思是说，人有两个最基本的欲望，一个是饮食，另一个是男女关系。这两者交缠共存，深深洇在人们的骨子里，无法剔除...摘要：几千年前，孔子在《礼记》中讲：饮食男女 ，人之大欲存焉。将人伦理念讲的很透彻，意思是说，人有两个最基本的欲望，一个是饮食，另一个是男女关系。
但含蓄的中国人，受东方式文化影响，往往藏匿着内心，压抑着欲望。
所谓，食色性也。世上拍懂外化饮食的人很多，但能拍明白人潜在性欲的人很少。而李安是唯一一个，饮食和性欲结合在一起，将中国人的底层欲望，展现的淋漓尽致的人。
用最朴素的手法，将饮食隐喻人生，让男女接连欲望，透过人物间的情感碰撞和羁绊，把一个家庭不断解构，再结构。
《饮食男女》
饮食，对中国人而言，是最喜爱讨论的，也是最愿意呈现的，随处可见。
一顿饭，不仅能传递出东方饮食文化，它透过饭桌，连通着家人间的胃，聚合感情。主人公老朱，是个厨师，也是个鳏夫。
16年前妻子去世后，他没有续弦，抚养着三个女儿成长，但随着年龄的增长，父女间交流越来越少，关系越来越冷淡...亲情的维系既复杂又简单，老朱选择靠自己的厨艺。
生菜鸽松，鸡包翅，松鼠鱼，火爆双脆，东坡肉，汽锅鸡...每一道菜都是精心准备。
三人都做着准备离开家庭的打算。
厨房里看似热闹沸腾，餐桌上却是冷冷清清...每周日的晚饭，面对父亲的感慨和女儿们的无言，餐桌上的美食，也和老朱的味觉一样变的索然无味。
家倩的话，也侧面揭露出这个家内部早已支离破碎，只剩下勉强维持的形式，和四颗零散飘忽的心。老朱说：唉！人心粗了，吃得再精也没什么意思...
寓意着中国人心里信奉的团团圆圆。
电影用一句十分粗鄙的台词表达出来：孩子是上一辈子欠的，这一辈子讨债的冤家，没有一个是有良心的。
所以《饮食男女》桌面上讲的是吃，饮食；桌面下讲的是性，欲望。台面下的东西，永远不能拿到台面上来讨论。
于是，做过6年家庭煮夫的李安，深谙其道，他将二者杂糅在一起，透过饮食来讲男女。
这一次，完完全全回归乡土。他用短短123分钟，普通又犀利的镜头，拍出了只有中国人能领悟的东方家庭故事和欲望。
她是最反叛的，也是最像父亲的，从小聪明能干，对做菜很有天赋，但因为是女儿，老朱不允许她进入厨师行业。
后来她疯狂的想逃离这个家。
她掏出全部积蓄买了房子，结果却遇到无良开发商，成了烂尾楼，钱打了水漂...
最懂事听话的小女儿家宁，突然宣告自己谈恋爱了，甚至还怀上了孩子，不顾家人们的震惊和阻拦，当晚就搬去了男友家。
家珍多年前被一次校园恋爱伤害后，拒绝接受新的男人，父亲老朱对她也是无可奈何，她想一辈子照顾父亲。
但她却忽然宣布自己恋爱了，并且和男友已经闪电公证，甚至饭没吃完，就迫不及待的跨上男友的摩托车扬长而去。
《饮食男女》中塞满了隐喻和留白，李安用“红烧鸡”这道菜来形容电影：回味久，烹调讲究。
大女儿家珍自己都觉得这辈子肯定不会再结婚，但遇到爱情时，她却比任何人都激进，疯狂。
小女儿家宁看起来最懂事，却直接未婚先孕...
父亲老朱老古董一个，却突破禁忌，完成了一场乱伦之恋。
最值得玩味的是二女儿家倩，她一开始是最想搬出去的人，仿佛一秒也待不下去。
就像李安所说：“经常是家中最聪慧而叛逆的孩子，一眼看透家里的虚伪，却又在家庭面临解体时承担起一切。”看似最不能守住传统和孤独的人，坚持到了最后。
电影最后，老朱喝着女儿家倩熬的汤，只有他们父女二人。在没有过分注重家庭仪式的环境下，不再压制欲望的他，舌头再次尝出了生活的原本味道。
《饮食男女》中的家庭故事，像是切菜做饭一样，每一刀都恰到好处，在故事里游刃有余，充满着人世间的烟火气。
“饮食男女，人之大欲，不想也难。哎，忙活一辈子就为这个！”中国的每个人，每个饮食男女，皆在通过一张餐桌相互暗通，在推杯换盏，眼神交汇之间，隐藏或剖露自己的秘密和欲望。
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来源：读史