摘要：在维港的晚风中，一辆吱呀作响的木质推车支起煤气炉，蒸汽裹挟着面香升腾而起。这个曾见证过无数市井故事的湾仔码头，在上世纪70年代末孕育出一段震撼商界的创业传奇——身无分文的单亲母亲臧健和，用一双巧手将山东水饺包进了香港人的集体记忆，更让"湾仔码头"的金字招牌漂洋

在维港的晚风中，一辆吱呀作响的木质推车支起煤气炉，蒸汽裹挟着面香升腾而起。这个曾见证过无数市井故事的湾仔码头，在上世纪70年代末孕育出一段震撼商界的创业传奇——身无分文的单亲母亲臧健和，用一双巧手将山东水饺包进了香港人的集体记忆，更让"湾仔码头"的金字招牌漂洋过海，成就年销60亿的速冻帝国。

由金像导演刘伟强监制及执导、马丽领衔主演、联同多位香港演员合力演出，根据真人真事改编的《水饺皇后》，将一位香港传奇女士的奋斗故事活现于大银幕上。

原是青岛姑娘的臧健和(臧姑娘)于上世纪70年代，带着两个年幼女儿被迫滞留香港。身无分文的她为了维持生计抚养女儿，只好将养家重担独自一人扛下，一句「我不怕累的，我有力气」令她早上洗碗，晚上洗车，只要有工作需要她，她就会做，从不怕辛苦。

在一次偶然机会下，臧姑娘决定卖水饺谋生。由于当时香港主要依赖船只往返维港两岸，因此湾仔码头成为人流集中地，臧姑娘便推着自制木头车在湾仔码头开始了当小贩的生活。转眼间，她凭着认真对待每一粒水饺的信念令她的手工水饺一传十、十传百，继而冲出香港。从无人问津到门庭若市，再到成为今时今日国际知名品牌，期间亦经历大大小小的风波，臧姑娘凭着其坚持不懈的性格，加上一众伯乐扶助下在路途上披荆斩棘，克服一个又一个难关。及后，更得到日资公司老板及美国冷冻食品公司的赏识和支持，令她水饺味道得以卖遍港、中、台，进一步扩展她的「水饺王国」，写下传奇一页。

由电影预告片中可见，无论是邻里和朋友之间的互助之情，还是臧姑娘与两位女儿的母女情，已让人感受到这是一个充满爱的电影。导演刘伟强希望大家看完电影之后都会想起自己的家人：「希望大家看完电影之后都会想起自己的母亲，会马上想回家吃妈妈煮的饭。」

除了「水饺皇后」臧姑娘发人心省故事、邻里间的互助之情外，电影另一焦点莫过于将7 、80年代的香港及湾仔码头呈现在大银幕前。随着城市急速发展，承载不少港人数十年情谊的湾仔码头早于2014年完成历史任务。

作为「水饺皇后」的发迹地，亦是香港人的集体回忆，电影剧组特意参照旧时香港，将当年的香港和湾仔码头重新搭景，让人恍如置身7 、80年代的香港，不论是电影中由马丽饰演的臧姑娘与红姐一起生活、犹如「七十二家房客」的地方，还是湾仔码头当年充满小贩活力洋溢的旧日子，都活灵活现于现今观众眼中。

当影片结尾出现"2019年臧健和逝世"的字幕，观众方才惊觉，银幕上这个跌宕起伏的故事，竟是真实存在过的生命史诗。如今走进超市冷柜区，"湾仔码头"包装上微笑的阿姨头像，仍在诉说那个朴素的真理：人生如和面，越是用力揉搓，越能成就筋道人生。这碗穿越四十载光阴的水饺，早已超越食物本身，成为奋斗者精神的永恒图腾。

来源：娱乐君说娱乐圈