摘要：有个老头挺有意思的，他的名字叫蔡澜。有一次参加撒贝宁的节目，以前其他嘉宾都是站着的，他说了一句，何不找张椅子来坐坐，如何？

有个老头挺有意思的，他的名字叫蔡澜。有一次参加撒贝宁的节目，以前其他嘉宾都是站着的，他说了一句，何不找张椅子来坐坐，如何？

大家哄堂大笑。确实是个有意思的老头。

- 报纸专栏天王：

80年代起给《明报》《东方日报》写专栏，千字稿费从几百涨到千元，巅峰期同时开8个专栏，月入超10万港币（90年代购买力约等于如今百万）。

经典操作：把骂餐厅难吃的毒舌文结集成《蔡澜谈吃》，版税养活自己十年。

- 出书狂魔：

一生出版超200本书，题材从食评、游记到两性，90年代《蔡澜叹世界》系列狂卖百万册，单本版税能买香港半套房。

- 代言老字号：

2000年代代言“澳门礼记杏仁饼”“香港镛记烧鹅”，不拿现金换股权，品牌上市后套现数千万。

- 开餐厅玩票：

失败案例：90年代开“粗菜馆”亏钱，但赚足媒体曝光。

成功案例：2010年后授权“蔡澜越南粉”“蔡澜点心”等品牌，挂名收5%品牌费，内地扩张至50家店，年躺赚千万。

- 电视食评鼻祖：

主持TVB《蔡澜叹世界》《蔡澜逛菜栏》，一集酬劳80年代就达5万港币，顺便白嫖全球米其林大餐。

- 编剧&顾问：

80年代帮邵氏写《五福星》系列剧本，每部收50万港币（当时顶级编剧价）。

教周润发在《英雄本色》里用筷子吃肠粉，收顾问费20万。

- 跨界演出：

《决战食神》里本色出演评委，3分钟戏份收100万，比周星驰日薪还高。

- 文创收割：

2000年卖手写“死前必吃清单”明信片，一套99元被炒到上千，净赚百万。

2010年联名日本清酒“蔡澜选”，抽成每瓶售价的15%，年销10万瓶躺收百万。

- 投资房产：

80年代低价购入香港中环商铺，2010年后租金涨至月租20万，总估值超3亿。

- 股票只买吃喝股：

90年代重仓可口可乐、日本寿司连锁店，2000年后转茅台、海底捞，自称“闭眼跟嘴巴走，比听股评靠谱”。

- 收藏变暴利：

早年低价收齐白石、张大千字画，2010年拍卖会单幅卖出8000万，但他说“卖了就没得挂墙欣赏，亏了”。

总结：蔡澜的“旧钱”密码就三招——

1. 把话语变印钞机（写字骂人还能收钱）

2. 用兴趣养兴趣（吃遍全球，顺便赚代言费）

3. 懒人投资法（只投看得见、吃得着的东西）

早年的香港4代才子也没剩几个喽。且行且珍惜。

来源：娱乐历史鬼见愁