张舒越已经取代王嘉宁，和撒贝宁主持美食文旅节目，表现可圈可点

摘要：近日，央视大型美食文旅节目《三餐四季》第二季重磅回归，在央视综合频道周六黄金段首播，首站选择了新疆，重点介绍乌鲁木齐和喀什两城市的美食。比如：冰碴驹俐（冰天雪地天山脚下的新鲜羊肉）、炒米粉、酸奶、大盘鸡、馕饼、馕坑肉、红柳烤串、西瓜烤鸽子……嘉宾吃得尽兴、观众

近日，央视大型美食文旅节目《三餐四季》第二季重磅回归，在央视综合频道周六黄金段首播，首站选择了新疆，重点介绍乌鲁木齐和喀什两城市的美食。比如：冰碴驹俐（冰天雪地天山脚下的新鲜羊肉）、炒米粉、酸奶、大盘鸡、馕饼、馕坑肉、红柳烤串、西瓜烤鸽子……嘉宾吃得尽兴、观众看得过瘾，是一场视觉与味觉双重享受的沉浸式吃播。

《三餐四季》第二季，依然采用央视主持人+明星嘉宾+专家学者组成“寻味团”的方式进行探访。新疆篇的“寻味团”，乌鲁木齐队有主持人撒贝宁、文化学者刘亮程、明星尚雯婕、麦迪娜；喀什古城队有主持人张舒越、美食专栏作家董克平、明星吐洪江。两支寻味团成员以各自视角实地探话、学习制作、即尝即评，兼具纪录片和真人秀的节目特征。

第二季与第一季相比，在制作模式上有了变化，“寻味团”不再需要自己亲自采购食材，不再有特制的路边厨房，不再请当地人品尝。第二季是直接就地制作品尝，主角是“寻访团”，没有群众演员的参与。虽然寻访过程丝滑顺畅，嘉宾们可以全身心地表演“吃播”，但也缺少了一些人情味和烟火气。专家学者也不再是营养师，以作家和美食家占主体。

《三餐四季》第二季关键主持人阵容也调整了，第一季11集22个城市，“寻味团”前期都是由撒贝宁和王嘉宁带队，后期才有孟盛楠、马凡舒、冯硕的加入。尤其是王嘉宁，在出镜率严重滑坡的2024年，本节目应该是她还在主持的唯一一档季播节目。经历了高开低走之后，说明央视并没有完全放弃王嘉宁，没被打入冷宫无所事事，庆幸还有希望。

而第二季首期主持人是撒贝宁和张舒越，看起来张舒越已经取代王嘉宁了，本来就不被重用了的王嘉宁，更加雪上加霜。同样类型的节目《山水间的家》，第三季开播以来王嘉宁出镜带队的机会少得可怜，与此同时张舒越却经常随队出镜，有时独立带队也表现可圈可点。现阶段张舒越在央视综合频道的节目资源和机会，已远超不瘟不火的王嘉宁。

在《三餐四季》新疆篇中，张舒越如邻家小妹一般，清新脱俗让人眼前一亮，与嘉宾互动体验、当地人交流，都拿捏得当，既没有恬噪的喧宾夺主，也没有安静的埋头苦干。经过4年时间央视不同风格节目的历练，张舒越各方面都肉眼可见的成长、成熟了很多，完全摆脱了刚开始的那种朗诵式发音，言行举止不落地的短板，获得众多网友的好评。

以《三餐四季》节目的特质和调性而言，王嘉宁和张舒越的主持都没有明显的问题。只是每次都和撒贝宁安排同一期，就容易发现新生代主持人缺少生活实战经验，有些方面还有上升空间。王嘉宁和张舒越都是2019年央视主持人大赛的获奖选手，前者新闻类银奖后者文艺类铜奖，最终都进了综合频道，发展结果却不尽相同，张舒越暂时性领先了。