摘要：3月7日上午，云南理工职业学院的山达咖啡工厂内，来自韩国首尔的金泰浩站在讲台上，给校内的30余名学生上咖啡选修课。在他身边，来自云南曲靖的王炜婷正用中文进行同声翻译。

价值120万元的咖啡烘焙机

烘焙好的咖啡豆

金泰浩讲课时，王炜婷用中文进行同声翻译 本组图片：都市时报全媒体记者 黄晓婧

3月7日上午，云南理工职业学院的山达咖啡工厂内，来自韩国首尔的金泰浩站在讲台上，给校内的30余名学生上咖啡选修课。在他身边，来自云南曲靖的王炜婷正用中文进行同声翻译。

16年前，两人在日本东京相遇、相知；如今，他们定居昆明，投身云南咖啡产业。

在日本东京

来自中韩的两人相识相爱

2009年，在日本东京一所日语学校上学的27岁韩国男子金泰浩，认识了来自中国云南曲靖的19岁女孩王炜婷，并对她一见倾心。金泰浩说，当他第一眼看到王炜婷时，就被她开朗和积极的性格吸引。通过一段时间相处，王炜婷也对这个说着日语的韩国男子产生了兴趣。“当时语言不通，只能比划着找她要联系方式。”就这样，两个来自不同国家，有着不同文化背景的年轻人在东京相遇了。

在金泰浩的追求下，王炜婷答应了他的告白。“有时候，两个人就像小朋友一样，一人用手比划，另一人猜测对方想表达的意思。”王炜婷说，刚在一起时，他们的日语都不算流利，多数时间都靠肢体语言。

或许是来自不同国家，两人的感情因文化差异变得更加深厚。“我们会从对方的角度去看待问题，理解和尊重彼此的文化背景，争吵也就少了。”王炜婷说道。在日本时间久了，日语也就成为了两人沟通交流的语言。

在东京，金泰浩在一家日本知名设计公司做机械工程师，王炜婷则在日本的BURBERRY集团做大客户经理。

来到云南

第一次知道咖啡豆长在树上

2018年底，他们决定回到中国。“当初回国，没想过要去其他地方，就想要回云南。”金泰浩说，他曾来过云南，对云南的印象很深刻，自己的朋友也都对云南情有独钟，再加上王炜婷就是云南人，两人便决定辞掉东京的工作，回云南创业。

回国后，两人定居昆明，金泰浩创办了设计公司“ty.box”。开公司的初衷，是想让中日两国的元素通过创意和设计进行融合，以此架起中日商务沟通桥梁。此外，他依旧作为日本SHOEI设计公司的顾问，带领“KOMA”团队持续服务于两国间的设计业务。而2019年初，王炜婷创建了泰悦广告传媒公司，为国内外客户提供一站式设计与咨询服务。

由于金泰浩的工作与日本、韩国的咖啡工厂、店铺有诸多交集。而云南得天独厚的自然环境是咖啡生长的理想之地，他发现在云南发展咖啡产业的潜力。

谈起云南咖啡，金泰浩表示，在来云南前，他像大多数日韩消费者一样，喝的较多的是巴西和埃塞俄比亚等地产的咖啡，虽知道云南是中国咖啡种植规模最大的省份，但对云南咖啡的了解，只是停留在表面。来到云南后，两人通过走访普洱、临沧、保山等地的咖啡种植区发现，云南种出了不少优质的咖啡豆。

在临沧的一处咖啡园，金泰浩第一次看见咖啡豆的生长环境。“我在东京一天要喝七八杯咖啡，但无法想象这些咖啡竟然是在树上长成的。”金泰浩的国外朋友得知这一情况后，也纷纷想要到现场一探究竟。有一次，金泰浩带朋友前往临沧的咖啡种植基地，眼前的景象让每个人都深受震撼。

在高校建咖啡生产研发工厂

打造“咖啡+教育”模式

2019年9月，金泰浩与王炜婷成立云南山达咖啡有限公司。在云南理工职业学院的扶持下，他们把咖啡工厂开进了学校。咖啡工厂占地700平方米，投入300多万元建成。走进咖啡工厂，干净简约的装修风格让人身心舒畅，浓浓的咖啡香也迎面袭来。

两人致力于传达“从豆子到杯子”的理念，按照专业标准建设，在小空间内让咖啡工厂实现高效运作，并拥有自主研发的能力。

工厂采用“前店后厂”的模式，集咖啡烘焙、生产研发、咖啡店运营、培训顾问于一体。透过玻璃墙，可以清晰地看到咖啡豆烘焙加工过程。玻璃墙内，一台价值120万元的Probat P25咖啡烘焙机格外引人注目。据介绍，该款机器源自德国的顶尖制造工艺。除了零售，山达咖啡工厂更是众多咖啡商家信赖的供货源头。

来云南后，金泰浩发现，云南咖啡产业虽有优质的原材料和优秀的技术，但缺乏专业人才，产业发展受阻。于是，金泰浩与团队利用咖啡工厂与学校间的联系，打造“咖啡+教育”模式，旨在通过将咖啡产业与教育事业相结合，为云南咖啡产业注入新的活力。

云南理工职业学院执行校长宋飞宇表示，学校与云南山达咖啡共建工厂，能更好地传播咖啡文化，助力学校培养更多与咖啡产业相关的技术型人才。学校的旅游管理专业和烹饪工艺与营养专业融入了咖啡系列课程，通过把课程搬到工厂，让学生在真实场景中学习咖啡制作、服务管理、新品研发、品牌营销等。学校也希望通过引进咖啡工厂，探索咖啡文化与职业教育的深度融合。

咖啡课堂上，学生们专注地听着金泰浩讲解咖啡豆的挑选、烘焙、手冲制作等知识。教学过程中，金泰浩发现学生们对咖啡的了解并不深入。起初，很多同学觉得咖啡又酸又苦，经过实践，学生们逐渐对咖啡产生浓厚兴趣，有了自己的认知与见解。

一名学生在品尝完金泰浩手冲的咖啡后说：“第一次喝到金老师手冲的咖啡，我才知道，咖啡不是只有苦和酸。”看到学生们的成长，金泰浩与王炜婷的成就感油然而生。

少数民族文化就像咖啡

是饮品，更是文化载体

在云南，金泰浩深刻体验到“慢生活”的独特魅力。这些年，他与王炜婷到过普洱、临沧、蒙自、大理、丽江等地。“他总说，云南的云会变魔术，上午是棉花糖，下午就成了水墨画。” 王炜婷非常高兴看到金泰浩能越来越融入云南的生活。

“整哪样？”“样样好。”日常交流中，金泰浩不时会蹦出几句云南方言，让王炜婷哭笑不得。对于学习中文、了解云南文化，金泰浩乐在其中。他对云南少数民族文化尤为着迷，在他眼中，少数民族文化就像咖啡，不仅是饮品，更是文化载体，多民族的文化，体现了云南的融合与包容。

“来昆明一定要去的景点就是西山龙门。”金泰浩与王炜婷喜欢骑着自行车环滇，或是探寻小众有趣的景点。每当国外或省外的朋友来到云南，金泰浩便带着朋友打卡昆明各地景点，品尝各地美食。王炜婷说，朋友来到云南后，都被蓝天白云、山水风景所吸引，对中国的美食赞不绝口，直呼“春城”果然名不虚传。

每年，金泰浩的家人也会来云南。每次到了安宁，一定会品尝酸菜牛肉火锅、泡安宁温泉、吃八街卷粉。金泰浩说：“日韩的高压生活让家人朋友倍感疲惫，他们非常喜欢云南的惬意时光，可以放松身心，每次旅游结束都说想留在云南工作、生活。”

培养更多专业人才

推动云南咖啡走向世界

回到云南创业，金泰浩与王炜婷感觉身上的责任更重了。王炜婷说：“我们创业，不仅要为自己努力，还要经营发展好工厂，对工作人员负责，也要开好咖啡课，培育出优秀的学生，为他们求职发展提供底气。”

“云南咖啡在国外的认知度不高，不像云茶那样为大多数人所熟知，我们希望将云南咖啡推向国际市场。”未来，金泰浩与王炜婷的目标不仅仅是经营好咖啡工厂，更重要的是培养更多专业人才并普及咖啡知识，为云南咖啡产业发展注入活力。

“国之交在于民相亲，民相亲在于心相通。”金泰浩与王炜婷的故事，是爱情跨越国界的鲜活例子，更是在云南创业的典型。“始于山水，归于烟火”，他们在云南找到事业与生活的交汇点，沉浸于青山绿水，钻研着香醇咖啡，用自己的方式，把云咖推向世界。在云南，在昆明，他们找到了实实在在的幸福。

来源：昆明信息港