摘要：3月15日，在福州·第二届海丝纪录片大会现场，爱奇艺以“持续创新、满足增长”为主题发布2025重点纪录片项目。爱奇艺、福州城投集团闽江之心公司、曲江影视集团旗下美霖文化联合出品的美食人文纪录片《下饭江湖·食色福州》名列其中，并举行了开机发布仪式。
3月15日，在福州·第二届海丝纪录片大会现场，爱奇艺以“持续创新、满足增长”为主题发布2025重点纪录片项目。爱奇艺、福州城投集团闽江之心公司、曲江影视集团旗下美霖文化联合出品的美食人文纪录片 《下饭江湖·食色福州》名列其中，并举行了开机发布仪式。
爱奇艺纪录片中心总监宁玉琪、福州城投集团副总经理林军华、福州城投运营服务集团党总支书记、执行董事林健和美霖文化总经理徐雨、福州城投运营服务集团总经理助理兼闽江之心总经理金喆、《下饭江湖·食色福州》总导演姚锋等嘉宾，现场共同开启“下饭江湖”新篇章之序幕。
01.
“下饭江湖”再续传奇
聚焦闽都千年食韵
作为爱奇艺“纪录片青创计划”的重点项目和国内头部美食纪录片IP，《下饭江湖》系列以“食物为切口、文化为核心”的创作理念广受观众好评，前三季站内总播放量破千万，多次登上爱奇艺纪录片热播榜、美食榜、飙升榜首。
第四季《食色福州》将延续《下饭江湖》系列的招牌特色，聚焦福州的特色美食和人文风貌，深入闽越文化腹地，以福州2200多年的历史底蕴为基，通过8集内容、多维视角，挖掘“海味鲜、古早醇”的福州味道背后的人文故事。
总导演姚锋说：“福州的美食不仅是舌尖的享受，更是千年历史与市井烟火交融的文化符号，我们希望通过这部作品，呈现一个既有传统坚守又充满现代活力的立体闽都。”
02.
多方强强联合
助力文化出海
开机仪式上， 爱奇艺纪录片中心总监宁玉琪说到：“《下饭江湖》系列始终致力于用美食连接城市人文精神，这一季联合福州城投闽江之心和美霖文化，希望将福州‘海纳百川’的饮食文化推向更广阔的舞台。”
福州城投集团副总经理、福建省旅游协会副会长兼省饭店协会执行会长林军华，从在地合作角度指出：“福州城投深度参与项目调研，希望以美食文化为媒介，展现闽都历史与现代交向辉映的城市脉动。”福州城投运服集团也将聚焦影视文化板块，有效探索文旅跨界融合新路径，积极培育新型文化业态和文化消费模式，有效提升福州城投集团文旅市场运营能力及品牌影响力。
美霖文化总经理徐雨表示：“《下饭江湖》第四季全部聚焦福州，是新的尝试，前几个月调研很扎实，将充分发挥美霖文化在纪录片领域的头部优势，做出精品佳作，也期待与福州在‘影视+科技+文旅’融合创新、‘线上+线下’协同发展等方面共同探索。”
据悉，《下饭江湖·食色福州》计划2025年9月登陆爱奇艺。届时，观众不仅能“云品尝”虾油、鱼露等福州风味密码，也可透过美食窥见闽人“爱拼敢赢”的精神底色与千年闽都的时代新貌。这场“福味满满”的美食江湖之旅，必将再次点燃观众的味蕾与情怀！敬请期待！
来源：是个飒