春晚武汉分会场“长桌宴”的桌子有45米，朱一龙喝了排骨藕汤

摘要：长江日报记者跟访蛇年春晚武汉分会场录制时发现，作为录制场地，汉口里的两个场景分量十足。在汉口里山陕会馆前搭建的戏台上，新派戏曲将京、楚、汉三剧种融汇编创，创意呈现。在街巷中的长桌宴，热气腾腾，展示的不仅仅是喜庆、团圆的氛围，更是武汉人民的幸福生活。在春晚录制现

转自：九派新闻

春节临近时，汉口里年味浓浓，很多游客发现：街巷上，“2025春晚取景地”的牌子竖起来了，长桌宴、大戏台等春晚场景原样呈现，营造出浓浓的氛围感。

汉口里，跟着春晚游武汉的氛围浓厚。通讯员徐志刚摄

长江日报记者跟访蛇年春晚武汉分会场录制时发现，作为录制场地，汉口里的两个场景分量十足。在汉口里山陕会馆前搭建的戏台上，新派戏曲将京、楚、汉三剧种融汇编创，创意呈现。在街巷中的长桌宴，热气腾腾，展示的不仅仅是喜庆、团圆的氛围，更是武汉人民的幸福生活。在春晚录制现场，朱一龙还喝上了热乎乎的排骨藕汤，品尝到“家”的味道。

长桌宴彩排。记者高文举摄

武汉餐饮协会秘书长王灵儿介绍，协会从2024年12月22日就就接通知，春晚录制需要布置“长桌宴”的场景，融合城市地标，展现武汉美食。武汉餐饮协会会长刘国梁当即前往汉口里进行考察，“这里有武汉最大的仿百年建筑群，街区古色古香，很符合需求。”菜单定制时，春晚导演组希望菜品呈现的器皿用锅和炉子、煮得冒烟火气的菜品更多一点，展示热气腾腾的生活感。

呈现在长桌宴上的菜品，由武汉19家餐厅共同制作完成，以武汉十大名菜为主。凉菜有新农牛肉、辣得跳、周黑鸭鸭脖和舒安藠头，汤品是排骨莲藕汤，热菜则由清蒸武昌鱼、油焖小龙虾、桂花红烧肉、砂锅牛三鲜、粉蒸回鱼、珍珠圆子、砂锅黄陂三鲜、鱼头泡饭、糍粑鱼、腊肉炒洪山菜薹、清炒藜蒿，主食则有热干面、三鲜豆皮和三鲜汤包。

央视导演组提供的长桌宴“桌椅需求”。资料图片

春晚导演组对于长桌宴中使用的桌子提出了很具体的要求，桌子拼接后总长度要达到45米长，每张桌子要配4张条凳，桌椅材质要有老木头的质感。武汉餐饮协会在全市各个餐饮企业去寻找，最后在老村长餐饮和木兰花乡景区内找到了类似感觉的长桌，进行拼接。

现场录制时，在长桌宴旁搭起了简易小厨房。亚洲十大名厨、鄂菜大师王海东，带着15名徒弟及餐饮团队为菜品加工、装盘、点缀。“制作方面，讲究色、香、味俱全，还要随时让菜品保温，拍摄时才会有热气腾腾的感觉。”王海东以排骨藕汤举例，“我们前期在酒店用鸡架子、筒子骨，将底汤煲好。到了现场，再用浓浓的底汤去煲排骨，再将藕放到汤里面煲，前前后后花了5个多小时，排骨藕汤才煲好，味道醇厚、浓郁，汤汁呈现出粉红色，拍摄起来也好看。”