《TimeOut北京》2024新消费榜单&餐厅、酒吧大赏完美收官！| 热点

摘要：商务部将2024年定为“消费促进年”，并通过一系列相关举措，推动消费持续扩大。与此同时，2024年的整个消费和餐饮市场环境也发生了一些新变化，如何在洞悉消费者需求的前提下，重振消费信心和预期，成为了所有行业从业者以及我们需要着重关注和探讨的话题。

2025年1月20日，一年一度的《TimeOut 北京》2024新消费榜单&餐厅、酒吧大赏颁奖典礼，在北京华尔道夫酒店完美落下帷幕。

商务部将2024年定为“消费促进年”，并通过一系列相关举措，推动消费持续扩大。与此同时，2024年的整个消费和餐饮市场环境也发生了一些新变化，如何在洞悉消费者需求的前提下，重振消费信心和预期，成为了所有行业从业者以及我们需要着重关注和探讨的话题。

也正是基于此，新一届的《TimeOut 北京》2024新消费榜单&餐厅、酒吧大赏，我们将主题定为“新视野·心之选”，与各路行业嘉宾们齐聚一堂，共同探讨餐饮产品与消费模式在新的市场环境变化下，如何重新构建行业新版图和新视野，并展望行业发展的未来走向和可能性。

下面就带你一起来回顾这场年度盛事的精彩时刻！

《TimeOut北京》不断打破边界

构建新消费生态下的新篇章

创刊于1968年的《Time Out》，于2003年落地北京。在20余年的时间当中，《Time Out》一直致力于深入城市的每一个角落，挖掘城市中最精彩、最前沿的生活方式，并以独特的视角，为读者提供高质量的城市生活资讯和指南。作为城市生活的引领者，《Time Out》始终坚持塑造城市生活风尚，为人们带来无与伦比的享乐体验。

2024年是第19届Time Out 餐厅大赏&酒吧大赏，同时也是Time Out 新消费榜单的第2年。在颁奖典礼现场，联办传媒集团VP、《TimeOut北京》执行出品人欧文先生，为大家简单回顾了2024年新消费的情况。

欧文先生首先对所有获奖的餐厅、酒吧和品牌加以祝贺，并表示：“刚刚过去的2024年，对于各行业从业者而言，都是充满挑战的一年。消费降级或消费理性化似乎已成为消费者们的常态化选择。在这样的大环境下，谁能真正了解消费者的内心需求，及时重新构建属于自己的行业新版图和新视野，就显得至关重要，这也决定着品牌能够走多远。”

接着，他继续深入地分享了消费市场所面临的新形势与新机会。一方面，科技的浪潮正以前所未有的速度席卷餐饮和新消费业，数字化、智能化推荐成为不可阻挡的趋势。另一方面，消费群体的代际更迭也带来了全新的市场格局，Z世代逐渐成为消费主力，这使得从业者不能再用传统的思维去揣摩他们的喜好，而是要以新视野去洞察这些变化，开发出符合他们口味和价值观的餐饮产品与消费模式。与此同时，餐饮与零售、文旅、娱乐等行业的边界日益模糊，出现了众多创新业态，从而也为我们开拓了更为广阔的市场空间。

《TimeOut北京》执行总经理张宇婕女士上台，与大家分享了《TimeOut北京》作为资深的生活方式媒体，如何凭借非凡的实力与专业性，成为了读者探索城市生活的得力指南。

在发展的进程中，《TimeOut北京》也在不断拓宽合作领域，打破行业边界。接下来，张宇婕女士通过丰富的案例，展现了《TimeOut北京》在紧跟新消费趋势、连接不同平台方面所做出的一系列尝试。

在即将到来的2025年，《TimeOut北京》将继续聚焦美食与美酒、国内与国外旅行、新消费三大领域，把更多、更好、更精彩的城市生活灵感呈现给每一位读者。

我们将从动与静两个方面进行着力。在“静”的方面，我们将持续沉淀优质内容。比如：美食与美酒领域，我们会为读者带来更具深度和文化内涵的内容；旅行方面，联动国内外的不同城市，精心策划主题旅行线路内容，分享独特的旅行体验；新消费领域，持续关注前沿趋势，带来新鲜、专业的消费指南。

在“动”的方面，我们将更加积极地打造跨界活动。比如有代表性的餐厅、酒庄、食材、商业综合体、国内外旅游局、文旅机构等，为读者带来全新的体验，同时提升品牌的知名度和影响力。

颁奖

一份别具意义的吃喝消费指南

今年，《TimeOut 北京》2024新消费榜单&餐厅、酒吧大赏，以 “新视野，心之选” 为主题。“新视野”代表着我们突破传统的边界，以全新视角审视生活方式领域的各个方面。而“心之选”则强调这并非是简单的数据罗列，而是我们用心为读者筛选出的优质之选。

这一榜单的诞生，犹如交出了一份全新的答卷。它不仅是对过去一年我们在各个领域探索成果的总结，更为读者提供了一份极具价值的生活指南。

我们相信，这份榜单势必会为你带来更多对美好生活的“新”期待。

现场

美味美酒辉映，共赴味蕾盛宴

在活动现场，哈萨克斯坦国宝级女歌手、《歌手2024》首位国际冲榜歌手露西娅，用极具爆发力的迷人嗓音，为大家深情带来了优美动听的歌曲，令在场的嘉宾无不沉醉其中。

在颁奖及抽奖环节之余，《TimeOut北京》的众多餐酒合作伙伴们，也为这场活动带来了丰富的美食与美酒体验。

长城桑干酒庄在2024新消费榜单&餐厅、酒吧大赏上，获得了“年度影响力酒庄”奖项。长城桑干酒庄位于美丽的桑干河畔，始建于1978年，是新中国第一瓶符合国际标准的干型葡萄酒的诞生地。40余年间，桑干酒庄以国宴荣耀为“中国酿造”代言，款待过来自165个国家的元首级贵宾，是当之无愧的中国“美酒外交名片”。在活动现场，长城桑干酒庄携众多酒款，于味蕾之上为大家开启了一趟美酒品鉴之旅。

今年，Simmons®席梦思在大赏上获得了“值得信赖的家居品牌”奖项。作为一个被《辞海》收录的品牌，并解释为“一种精制的弹簧钢丝床”的品牌，Simmons®席梦思率先在1930年代进入中国上海，其前所未见的洋式软床与梦幻睡眠体验，一举席卷全中国。自那时起，“席梦思”三个字，便成为中国人心中“精致弹簧床垫”的代名词。

秉承“匠心铸就，梦想美眠”的品牌理念，以实力践行为消费者“创造一个全然放松的睡眠情景，提供更健康、舒适的睡眠”的不变承诺。Simmons®席梦思持续不懈地创新，经过一个半世纪包括机器、技术、材质的不断革新，以及精益求精、近乎苛求的究极工艺，Simmons®席梦思的品质远远超越业界的标准，已经成为床垫行业的全球典范，旨在为广大消费者带来非凡的睡眠体验。

成立于2020年，大人和小朋友都爱的新晋潮流零食品牌——ZUO一下零食，在今年大赏上荣获了“年度零食品牌”奖项。ZUO一下零食主张任性、童趣、回归自我的品牌态度，持续推出健康、好吃、好玩的”0腹担”零食，在活动现场颇受大家的关注与喜爱。

中国新派高端黄酒——慢宋，是米其林指南唯一黄酒官方合作伙伴。慢宋酒庄以全产业链模式运营，自产品上市以来，已覆盖亚洲、欧洲、北美三百多家星级餐厅和奢华酒店，并将中国黄酒分享给世界朋友。

卡露伽作为连续10年全球出口量第一的专业鱼子酱品牌，在活动现场深刻诠释了一场精彩绝伦的味蕾之旅。精心甄选卡露伽品牌旗下经典款鱼子酱，多重风味于舌尖交融碰撞，曼妙绽放，深度感受到鱼子酱这味珍馐的鲜美纯粹滋味，亦让宾客们多维度了解到鱼子酱优秀的文化魅力，于慢品醇香中，沉浸式体验了一场至臻美妙的感官盛宴。

《TimeOut北京》的“老朋友”之一、源自挪威的高端天然饮用水品牌VOSS，在本届大赏上获得了“年度高端饮用水品牌”奖项。凭借着无与伦比的水质和予人深刻记忆点的瓶身视觉设计，VOSS多年来一直成为大型赛事及米其林和黑珍珠餐厅、星级酒店的挚爱之选。已连续多年成为黑珍珠餐厅指南唯一官方推荐用水。

加拿大著名家居及厨具品牌ZUUTII，今年在大赏上将“年度家居品牌”奖项揽入怀中。ZUUTII的设计灵感来自于日常生活中的必需品，其全球团队通过捕捉日常生活的使用哲学，旨在最大限度地借由所创造出的独一无二产品，提升消费者的审美体验，并为消费者的每一个需求提供必要的解决方案。

今年在大赏上入选“年度甜品店”奖项的NICE CREAM 奈似®，深知冰淇淋的魅力始终源于美味。NICE CREAM 奈似®不断挖掘各种地道风味与惊喜口感，大胆尝试来自世界各地的不同口味与风格，用冰淇淋连接着世界的每一个角落。NICE CREAM 奈似®致力于打造高品质的健康冰淇淋，减糖轻卡，让生活充满无负担的甜，构建live nice的生活方式。