摘要：《陌上花开》是 2024 年 10 月 25 日在中国大陆上映的粤产励志剧情片，影片讲述了连州女孩石小雨从深圳返乡直播带货助农的故事，展现了青年在乡村振兴中的担当，连州沙坊粉是广东连州的传统名产，在电影中作为重要的土特产元素出现。

《陌上花开》是 2024 年 10 月 25 日在中国大陆上映的粤产励志剧情片，影片讲述了连州女孩石小雨从深圳返乡直播带货助农的故事，展现了青年在乡村振兴中的担当，连州沙坊粉是广东连州的传统名产，在电影中作为重要的土特产元素出现。

连州沙坊粉历史可追溯到五代楚王马希范时代（907—960），祖籍甘肃武威的石文德为避战乱，由荆楚古道一路南下，在大龙河畔的沙坊立村，村民利用当地精良的稻米和甘甜的山泉水，发明制作出了沙坊粉。抗战时期，水运农副产品到广州的商贩船频繁往来于沙坊与连州之间的水道，行商争相订货，有 “没有沙坊粉不成圩” 之说。

2018 年，沙坊粉成功入选第七批广东省省级非物质文化遗产代表性项目名录。2021 年，入选 2021 年第一批全国名特优新农产品名录。

沙坊粉已有百年传统历史，这百年的味道，就藏在广东省连州市连州镇沙坊村这座千年古村落里，独特的味道得到一代又一代的传承，终成瑰宝。因为生产限制，连州沙坊粉的规模、产量、名气还远远不能与其他粉相比，但深受老广欢迎。连州市沙坊切粉制作技艺流行于连州市连州镇沙坊村一带，连州镇沙坊村地处大、小龙河出口处，现有人口一千余人，只有沙坊村产的沙坊粉，才是正宗的沙坊粉。百年经久不变的味道，靠的是一代又一代的传承，如今沙坊粉制粉技艺已传到了第四代传人石宗信了。

著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，文化是农业品牌的底层逻辑，消费者消费的不是文化，但消费者感兴趣的是文化，文化隔离就是用好品质把号的故事讲出来，从而制作传播上的差异化。

沙坊粉颜色洁白、粉质细腻、久煮不糊、吃起来爽滑香糯。沙坊切粉易运输、耐储藏，家常随意小酌，宴席精心烩制，风味各异。连州方言，祝愿日子红红火火谓之“起粉”。喜庆之宴，依例要炒沙坊粉，作为第一道佳肴上席。客人举筷之际，互相招呼：“起粉、起粉！”寓意“齐齐捞起”吉祥的祝福洋溢宴席之间。沙坊切粉的制作方法工艺繁琐，且非常精细。主要包括：选料-磨浆-蒸煮-晾晒-切粉-包装成型等6个步骤。沙坊粉制作技艺是传统的民间技艺，保护传统的沙坊粉制作技艺对于保护民间传统精华，传承中华饮食文化具有重要意义。

通过多道工序制作的切粉，可以搭配各种不同的食材烹饪不同的美食，味道非常独特美味，而且健康。沙坊粉可蒸可炒亦可汤，且久煮不烂，“酸豆角蒸切粉”“牛腩汤切粉”“牛肉炒切粉”等都是用沙坊粉做出的美食。

最常见的沙坊粉做法，就是炒，松散又软而不烂。锅烧红放油后倒入粉，打个鸡蛋，再加点生抽提味，加点葱花和青红椒即可，简单的做法就能尝到赞不绝口的美味！

连州镇引资统筹 2000 万元，注册成立 “润邦（广东）农业发展有限公司”，引进标准化新生产线 1 条，新建 1500 平方米的现代化沙坊粉厂房，推出 “湟福牌” 沙坊粉。2021 年，湟福沙坊粉总产量达 33.95 万斤，总销量达 31 万斤，远销珠三角地区。连州镇以沙坊村为核心，辐射带动周边建设乡村振兴综合示范片，涵盖沙坊粉产业发展等内容，有力带动村民实现产业致富。沙坊粉厂每年从经营所得中反哺一定比例收益给村集体，助推村集体经济发展壮大。

来源：品牌农业参考